K8·凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　凯发天生赢家一触即发★ღ★ღ。凯发一触即发官网★ღ★ღ，ag凯发旗舰厅他是“欢牛蛋糕屋”的加盟商★ღ★ღ，和妻子张丽（化名）在杭州经营着两家门店★ღ★ღ。15日一整个白天★ღ★ღ，他们都在忙活着为顾客准备蛋糕和甜品★ღ★ღ。到了晚上★ღ★ღ，他们却被推向了多年打拼付诸东流的结局★ღ★ღ。

　　6月15日深夜11时左右★ღ★ღ，欢牛蛋糕屋官方发布《致消费者的告别公告》（以下简称《告别公告》）★ღ★ღ，声称由于成本激增凯发国际官网★ღ★ღ、市场竞争和管理失误★ღ★ღ，最终失去了继续提供产品与服务的能力★ღ★ღ。

　　“欢牛倒闭”消息迅速发酵后★ღ★ღ，次日★ღ★ღ，消费者便前往附近门店讨要说法★ღ★ღ。近日★ღ★ღ，银柿财经实地探访几家门店时★ღ★ღ，发现直营门店上锁关闭★ღ★ღ，加盟商门店处于停业状态★ღ★ღ。

　　这家烘焙品牌陪伴杭城消费者已有12年了★ღ★ღ。此前★ღ★ღ，创始人徐浩★ღ★ღ、邓周虹夫妻带领欢牛蛋糕屋创造过靠大单品年销过亿的成绩★ღ★ღ，还在2022年获得了资本的青睐★ღ★ღ，融资约千万美元★ღ★ღ。邓周虹甚至表示★ღ★ღ，要把欢牛经营成“有百家店的百年品牌”★ღ★ღ。

　　王岩经营的欢牛蛋糕屋门店位于一家商场附近★ღ★ღ。6月16日★ღ★ღ，银柿财经走进该门店时★ღ★ღ，已经闻不到香甜的气息★ღ★ღ，货架上空无一物★ღ★ღ。

　　“储值卡还能用吗？”“里面的钱能退吗？”银柿财经停留期间★ღ★ღ，不断有消费者找上门来询问★ღ★ღ。王岩和张丽只能一遍遍解释欢牛品牌和门店如今的状况★ღ★ღ。

　　玻璃门上张贴的声明书称★ღ★ღ，欢牛蛋糕屋品牌已不再给门店供货★ღ★ღ，消费者持有的欢牛储值卡★ღ★ღ，资金100%进入杭州欢牛食品有限公司（以下简称“欢牛食品”）账户★ღ★ღ，门店仅为消费端口★ღ★ღ。按此前的运营模式★ღ★ღ，加盟商则要先提前支付货款订货★ღ★ღ，顾客在门店的消费金额★ღ★ღ，欢牛公司通过月结的形式返结账给门店★ღ★ღ。当月产品的销售额★ღ★ღ，欢牛品牌是在第二个月的20日左右才结算给门店凯发国际官网★ღ★ღ。

　　银柿财经探访的另外一家加盟门店门口贴了相似的说明★ღ★ღ。对于消费者最关心的储值卡余额问题★ღ★ღ，加盟商门店提供的欢牛退卡专线电话始终无法接通★ღ★ღ，他们也束手无策易虎臣女友叶雪★ღ★ღ。

　　看到“欢牛蛋糕屋”如今的情形★ღ★ღ，不少老顾客★ღ★ღ、加盟商心情复杂★ღ★ღ，他们觉得自己的信任被辜负了★ღ★ღ。就在一周前的6月8日★ღ★ღ，欢牛蛋糕屋还下场辟谣称“我们没有跑路★ღ★ღ，所有门店仍在正常营业”★ღ★ღ，并给老顾客发放了新品试吃券★ღ★ღ。

　　“当时的‘辟谣’出来之后★ღ★ღ，我们生意更好了★ღ★ღ，下午四五点左右就没货了★ღ★ღ。大部分消费者是通过储值卡结算★ღ★ღ。”为此★ღ★ღ，王岩在6月上旬加大了向公司报货的数量★ღ★ღ。尤其是父亲节到来之前★ღ★ღ，欢牛品牌还特地给加盟商发送新品邮件★ღ★ღ，于是王岩又多订了些货★ღ★ღ。

　　包括王岩在内的多位加盟商透露称★ღ★ღ，《告别公告》发出前的几个小时★ღ★ღ，欢牛品牌方曾经和他们提到★ღ★ღ：坚持不下去了★ღ★ღ、准备爆雷凯发国际官网★ღ★ღ。据他们提供的《致加盟商的信》★ღ★ღ，欢牛品牌方提到★ღ★ღ，“即日起欢牛蛋糕屋将全面停止原料供应与运营支持”“公司正在寻求第三方资源协助门店过渡”★ღ★ღ。

　　当天傍晚★ღ★ღ，王岩立即赶往欢牛的工厂★ღ★ღ。在那里★ღ★ღ，他见到了创始人徐浩★ღ★ღ，“他（徐浩）直接说★ღ★ღ，破产了★ღ★ღ，有问题的话直接找律师★ღ★ღ。”

　　这意味着★ღ★ღ，加盟商5月和6月上旬销售的货款暂时无法得到结算★ღ★ღ。“我们有几十万元的货款没有结算★ღ★ღ，加盟费★ღ★ღ、保证金大概率也要‘打水漂’★ღ★ღ。”王岩认为★ღ★ღ，自己作为加盟商★ღ★ღ，和消费者一样也被品牌“坑”了★ღ★ღ。

　　部分不甘心的门店开始自救★ღ★ღ。银柿财经注意到★ღ★ღ，多家门店张贴的告示强调称★ღ★ღ，“我们是独立运营的主体★ღ★ღ，欢牛是门店部分产品的供应商★ღ★ღ，倒的是品牌★ღ★ღ，不是我们”★ღ★ღ，“生日蛋糕定制如常★ღ★ღ，门店新鲜制作”★ღ★ღ。

　　目前★ღ★ღ，王岩★ღ★ღ、张丽正在一边组织建群安抚消费者★ღ★ღ，一边考虑找其他品牌合作★ღ★ღ。“现在我们其实还是一团乱★ღ★ღ，后续如果不能调整过来的话★ღ★ღ，估计撑不过一个月★ღ★ღ。”想到房租★ღ★ღ、人力成本等支出★ღ★ღ，王岩焦虑了起来★ღ★ღ。

　　在消费者的印象中★ღ★ღ，欢牛蛋糕屋的生意一直不错★ღ★ღ。有常客反馈称★ღ★ღ，“门店到了晚上七八点东西就卖光了★ღ★ღ，蛋糕还要提前预订”★ღ★ღ。

　　据公开资料★ღ★ღ，欢牛蛋糕屋诞生于2013年★ღ★ღ，核心理念是“用更好的原料★ღ★ღ，做幸福的味道”★ღ★ღ，相继推出甜品西点★ღ★ღ、小蛋糕★ღ★ღ、手工面包等产品★ღ★ღ，也提供下午茶定制★ღ★ღ、企事业蛋糕定制等服务★ღ★ღ。

　　说起这家品牌的招牌★ღ★ღ，多位常客想到的依然是豆乳盒子或者雪胖子★ღ★ღ。这些产品一度成为爆款★ღ★ღ、供不应求★ღ★ღ，门店外消费者大排长队抢购的场景历历在目★ღ★ღ。

　　王岩★ღ★ღ、张丽比较早就加入了这个品牌★ღ★ღ。当时★ღ★ღ，欢牛蛋糕屋已经小有名气★ღ★ღ。张丽记得★ღ★ღ，她写了加盟申请书★ღ★ღ，通过评估才签署合同★ღ★ღ。她觉得★ღ★ღ，“那个时候品牌还是爱惜自己‘羽毛’的”★ღ★ღ。

　　最开始的几年★ღ★ღ，门店业绩蒸蒸日上★ღ★ღ。“我们前期投入的钱基本赚回来了★ღ★ღ，还盘下了旁边的铺面扩大规模★ღ★ღ。”王岩夫妻俩更是见证了欢牛蛋糕屋的“高光时刻”凯发国际官网★ღ★ღ。

　　该品牌关联公司欢牛（杭州）餐饮管理有限公司（以下简称“欢牛餐饮”）在2022年2月获得约千万美元融资★ღ★ღ，背后投资方有顺为资本★ღ★ღ。这一机构主导投资了超过600家创业公司★ღ★ღ，创始合伙人为雷军★ღ★ღ。

　　彼时★ღ★ღ，顺为资本合伙人程天看好欢牛蛋糕屋★ღ★ღ。他在接受媒体采访时称★ღ★ღ，烘焙赛道有着接近千亿的规模★ღ★ღ，但行业集中低★ღ★ღ，头部品牌有连锁化空间★ღ★ღ，欢牛团队在杭州等周边城市有品牌知名度★ღ★ღ。邓周虹介绍称★ღ★ღ，欢牛采用大品牌进口原材料★ღ★ღ，精选当季新鲜优质水果★ღ★ღ，当日现做★ღ★ღ。欢牛产品迭代上新速度远高于同行★ღ★ღ，普通客单价在60元左右易虎臣女友叶雪凯发国际官网★ღ★ღ。据她透露★ღ★ღ，欢牛蛋糕屋的标准店已实现月销50万元左右★ღ★ღ。

　　公开资料显示★ღ★ღ，程天在融资后出任了欢牛餐饮董事★ღ★ღ。6月17日★ღ★ღ，银柿财经以加盟商名义联系上一位接近当时融资安排的机构人士★ღ★ღ。他透露称★ღ★ღ，“顺为资本没有参与管理★ღ★ღ，单纯投钱的★ღ★ღ。据我当时了解★ღ★ღ，双方没有签订对赌协议★ღ★ღ。”

　　邓周虹在2024年的一篇专访文章中提到自己曾经定下的目标★ღ★ღ：“要把欢牛开成有百家店的百年品牌”★ღ★ღ。虽然欢牛门店暂时没有达到100家★ღ★ღ，但供应链已经达到了可覆盖“100+”门店的能力★ღ★ღ，能全城配送★ღ★ღ，还拥有专业的冷链物流团队★ღ★ღ。

　　这几年★ღ★ღ，欢牛蛋糕的确在加速扩张★ღ★ღ。据媒体引用窄门餐眼的数据★ღ★ღ，2021-2023年★ღ★ღ，欢牛开店数分别为12家★ღ★ღ、15家★ღ★ღ、31家★ღ★ღ，关店数量分别是1家★ღ★ღ、1家★ღ★ღ、7家★ღ★ღ。2023年★ღ★ღ，欢牛存量门店数最多★ღ★ღ，为67家★ღ★ღ。

　　一位加盟商李宏（化名）回忆称★ღ★ღ，欢牛有建设中央厨房★ღ★ღ。王岩补充道★ღ★ღ，欢牛还聘请了一批诸如区域经理★ღ★ღ、督导等管理人员提供运营支持★ღ★ღ，“有一种要发展成连锁品牌的趋势”★ღ★ღ。

　　银柿财经在梳理几家加盟商信息时发现★ღ★ღ，品牌关联公司欢牛食品在2022年前后以20%的持股比例入股多家加盟门店★ღ★ღ。

　　“那个时候调整过加盟合同★ღ★ღ，欢牛说是以品牌名义作价入股★ღ★ღ，不投钱★ღ★ღ，拿20%的股份★ღ★ღ，我们也不用给分红★ღ★ღ。”银柿财经多次询问能否提供调整后的加盟合同★ღ★ღ，王岩都予以拒绝★ღ★ღ。

　　据王岩★ღ★ღ、李宏介绍★ღ★ღ，他们交给欢牛品牌的加盟费用包括20万元加盟费以及5万元的保证金★ღ★ღ。欢牛方面主要提供甜品以及部分原材料★ღ★ღ，蛋糕品类由门店自行制作★ღ★ღ。

　　“甜品的拿货价在六折左右★ღ★ღ，使用储值卡的消费者可以享受八五折优惠★ღ★ღ。”开业多年★ღ★ღ，王岩门店积累了不少老客户★ღ★ღ，他们贡献了超一半的销售额★ღ★ღ，撑起了业绩★ღ★ღ。另据了解★ღ★ღ，杭州有不少公司和单位也曾采购欢牛蛋糕券作为福利发放给员工★ღ★ღ。

　　按照设想★ღ★ღ，获得融资后的欢牛品牌本该更上一层楼凯发国际官网★ღ★ღ。然而★ღ★ღ，受访加盟商却并未感到生意“起飞”★ღ★ღ。他们指出★ღ★ღ，这几年受经济大环境影响★ღ★ღ，同行竞争在加剧★ღ★ღ，门店营业额下滑明显★ღ★ღ，利润空间越来越小★ღ★ღ，欢牛品牌和产品的号召力也在下降★ღ★ღ。

　　像王岩的门店附近★ღ★ღ，不仅开出了几家欢牛同品牌的新店★ღ★ღ，还有其他品牌门店★ღ★ღ。他察觉到★ღ★ღ，周边市场在逐渐被蚕食★ღ★ღ，“就像一个蛋糕★ღ★ღ，分的人越来越多了★ღ★ღ。现在的月销量比起前几年下降了一半易虎臣女友叶雪★ღ★ღ，门店再也没有出现过大排长队”★ღ★ღ。

　　李宏称★ღ★ღ，如今加盟店卖甜品基本没有什么利润★ღ★ღ，团购券凯发国际官网★ღ★ღ、外卖平台相当于毛利“杀手”★ღ★ღ，比如团购券可能会吃掉20%～25%的毛利★ღ★ღ。王岩也称★ღ★ღ：“给予会员的折扣★ღ★ღ、外卖平台的优惠都是由门店承担的★ღ★ღ，最后我们到手的毛利很少★ღ★ღ。”他们坦言★ღ★ღ，现在门店主要靠做蛋糕盈利★ღ★ღ。

　　欢牛品牌还面临着爆款“过气”★ღ★ღ、新品人气不足的困境★ღ★ღ。王岩提到★ღ★ღ，虽然欢牛在不断地推出新品★ღ★ღ，但新意不足★ღ★ღ，似乎总是围绕芋泥★ღ★ღ、麻薯★ღ★ღ、肉松“老三样”打转★ღ★ღ。

　　像大家耳熟能详的豆乳盒子★ღ★ღ、雪胖子这些还是在十年前推出的★ღ★ღ。欢牛产品的品质也受到了质疑★ღ★ღ，这两年有网友在社交平台上吐槽称豆乳盒子系列尺寸缩水★ღ★ღ，还有蛋糕★ღ★ღ、雪媚娘等产品的品控也比不上此前几年★ღ★ღ。

　　谈起这些易虎臣女友叶雪★ღ★ღ，王岩有些感慨★ღ★ღ。“在2023年左右★ღ★ღ，我们差不多就在吃老本了★ღ★ღ，只是维持门店的基本经营”★ღ★ღ，这两年也没怎么见过品牌运营支持人员★ღ★ღ。而2023年才加盟的李宏★ღ★ღ，至今没有收回投入成本★ღ★ღ。

　　尽管如此★ღ★ღ，欢牛依旧吸引了一部分加盟商★ღ★ღ。王岩称★ღ★ღ，欢牛招募加盟商不像以前那么容易了★ღ★ღ，所以品牌也降低了门槛★ღ★ღ，开始推行那种店面小的铺子★ღ★ღ，加盟费可能只要两三万元左右★ღ★ღ。

　　据窄门餐眼★ღ★ღ，2024年欢牛门店新开店9家凯发国际官网★ღ★ღ，同期闭店数量为17家★ღ★ღ。目前★ღ★ღ，欢牛蛋糕屋小程序显示★ღ★ღ，门店总数约有59家★ღ★ღ。其中★ღ★ღ，在杭州48家★ღ★ღ，宁波★ღ★ღ、绍兴★ღ★ღ、温州等地也有分布★ღ★ღ。这些门店以加盟为主★ღ★ღ，直营门店少★ღ★ღ。

　　在李宏看来★ღ★ღ，除了加盟费★ღ★ღ，欢牛品牌赚的主要就是供应链的费用★ღ★ღ。不断扩张之后★ღ★ღ，营收和成本投入没有形成正比★ღ★ღ，最终拖垮了这家成立十二年的品牌★ღ★ღ。

　　一位给欢牛提供包装的供应商称★ღ★ღ：“去年下半年欢牛就有几个月没给过货款了易虎臣女友叶雪★ღ★ღ，后面他们提出要分期偿还★ღ★ღ，结果现在倒闭了★ღ★ღ，还欠我们10万元★ღ★ღ。”据公开资料★ღ★ღ，欢牛品牌关联的几家公司欢牛餐饮★ღ★ღ、杭州仙牛食品有限公司（以下简称“仙牛食品”）涉及多起买卖合同纠纷案件★ღ★ღ，原告方有包装★ღ★ღ、果品★ღ★ღ、供应链等公司★ღ★ღ。

　　李宏也向银柿财经回忆称★ღ★ღ，去年下半年开开始★ღ★ღ，品牌和加盟商的关系变得紧张起来★ღ★ღ，“加盟群里经常发生争吵★ღ★ღ，围绕品牌管理★ღ★ღ、产品营销等★ღ★ღ，最后都不了了之”★ღ★ღ。

　　让加盟商以及员工气愤的是★ღ★ღ，他们从邓周虹在社交平台此前的分享帖文判断★ღ★ღ，在宣布“告别”前她离境去了日本★ღ★ღ，眼下不知人在境内还是境外★ღ★ღ；网上也有徐浩★ღ★ღ、邓周虹离婚的传闻★ღ★ღ。但这些消息无法得到直接证实★ღ★ღ，邓周虹的社交账号也被清空了★ღ★ღ。

　　不过★ღ★ღ，徐浩★ღ★ღ、邓周虹两人似乎提前做好了商业切割准备★ღ★ღ。受访对象提到★ღ★ღ，原本欢牛品牌关联公司的法定代表人多是邓周虹★ღ★ღ，今年开始陆续变更为徐浩★ღ★ღ，有的公司也在注销★ღ★ღ。据公开信息★ღ★ღ，欢牛餐饮★ღ★ღ、欢牛食品的法定代表人分别在3月28日★ღ★ღ、6月5日发生变更★ღ★ღ。在今年5月★ღ★ღ，这两家公司成为被执行人★ღ★ღ，被采取限制消费措施★ღ★ღ。

　　事发前★ღ★ღ，有一名未签署劳动合同的员工被外派学习★ღ★ღ，由自己垫付了差旅费用★ღ★ღ，如今无法报销★ღ★ღ。她透露★ღ★ღ，相关负责人曾发通知称★ღ★ღ，仙牛食品将有破产清算小组进入★ღ★ღ。

　　杭州市钱塘区商务局相关负责人近日在接受媒体采访时透露★ღ★ღ，欢牛品牌债务已处于资不抵债的状态★ღ★ღ。按照约谈时徐浩的说法★ღ★ღ，会员储值涉及余额占到公司总债务的20%～30%左右★ღ★ღ。

　　北京乾成律师事务所律师王琮玮认为★ღ★ღ，若欢牛进入破产清算程序★ღ★ღ，根据《企业破产法》★ღ★ღ，破产财产清偿遵循绝对优先原则★ღ★ღ。员工工资属于优先清偿债权★ღ★ღ，可在破产财产分配中优先受偿★ღ★ღ。加盟商货款★ღ★ღ、消费者储值金★ღ★ღ、供应商合同欠款等属普通债权★ღ★ღ，清偿顺位靠后★ღ★ღ。

　　王琮玮建议易虎臣女友叶雪★ღ★ღ，加盟商可以“品牌方未履行供货义务”为由主张解除加盟合同★ღ★ღ，要求退还加盟费★ღ★ღ、保证金及货款等★ღ★ღ，还要尽快向法院申请冻结欢牛公司账户★ღ★ღ、查封商标或设备★ღ★ღ。若品牌方持有的加盟门20%股权未实际出资★ღ★ღ，在破产清算中★ღ★ღ，债权人可以主张该部分股权无效★ღ★ღ，要求重新分配★ღ★ღ。

　　她还表示★ღ★ღ，根据《消费者权益保护法》易虎臣女友叶雪★ღ★ღ，消费者有权要求退还未消费的储值金额★ღ★ღ，可以先通过“全国12315平台”提交投诉★ღ★ღ，或向地区商务局反映★ღ★ღ，同时加入维权群登记储值金额★ღ★ღ，等待法院公告后申报债权★ღ★ღ，按比例参与破产财产分配★ღ★ღ。返回搜狐★ღ★ღ，查看更多