K8·凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　香港餐饮行业面临严峻挑战ღ✿✿，半年内已有至少13个连锁餐饮品牌全线结业ღ✿✿，包括海皇粥店ღ✿✿、炖奶佬等知名品牌ღ✿✿。

　　海皇粥店昨日（7日）向全体员工发信BGMBGMBGM胖老太太俄罗斯凯发K8官网凯发K8官网ღ✿✿，公布全线结业BGMBGMBGM胖老太太俄罗斯ღ✿✿，由于消息突然ღ✿✿，引起全城关注ღ✿✿。近年ღ✿✿，面对港人北上热潮ღ✿✿、内地餐饮品牌攻港ღ✿✿、消费气氛疲弱等因素夹击下ღ✿✿，餐饮业备受挑战天生赢家—一触即发ღ✿✿，ღ✿✿，翻查资料ღ✿✿，单是半年已有至少13个连锁餐饮品牌全线结业ღ✿✿，当中不乏过江龙人气店ღ✿✿、香港茶餐厅ღ✿✿、老字号等ღ✿✿，其中就连太兴旗下品牌亦未能幸免ღ✿✿，而台式品牌更成为结业潮的重灾区凯发K8官网ღ✿✿，从牛肉面店ღ✿✿、面包店ღ✿✿、台茶店均有品牌于今年全线结业ღ✿✿。

　　于1992年创立的海皇粥店ღ✿✿，主打传统广东粥品ღ✿✿，招牌美食有碎牛粥ღ✿✿、皮蛋瘦肉粥ღ✿✿、炸肠ღ✿✿、多款创新肠粉及小食等ღ✿✿，更号称是香港首间连锁粥店ღ✿✿。全盛时期香港有逾30多间分店ღ✿✿，惟都捱不过饮食业寒冬期ღ✿✿，近8个月内接连结束5间分店ღ✿✿，湾仔分店去年8月底更传出欠租3个月ღ✿✿，并遭业主入禀索偿及被要求交吉铺位ღ✿✿。海皇昨日终向全体员工发信ღ✿✿，表示因经营环境及财务状况等因素决定全线结业BGMBGMBGM胖老太太俄罗斯ღ✿✿，并由即日起终止雇佣合约BGMBGMBGM胖老太太俄罗斯ღ✿✿，结束在港33年的历史ღ✿✿。

　　于香港开业逾44年的连锁茶餐厅“金装炖奶佬”ღ✿✿，最后一间位于美孚的分店将于今年5月29日结业ღ✿✿，即品牌全线分店将全数结业ღ✿✿，炖奶佬的名字将成为历史ღ✿✿。美孚分店门外早前贴出告示ღ✿✿，表示ღ✿✿：“炖奶佬租约期满ღ✿✿，本餐厅光荣结业”ღ✿✿，并感谢街坊由1981年支持44年至今ღ✿✿。“金装炖奶佬”由甜品店起家ღ✿✿，后转型为港式茶餐厅ღ✿✿，高峰期在港九新界共有24间分店ღ✿✿，亦曾推出“炖奶佬主理”的包装零售食品ღ✿✿。惟近年开始经营困难ღ✿✿，不断大减规模ღ✿✿。继去年结束天水围店后ღ✿✿，香港仅剩美孚一间分店ღ✿✿，然而最后亦敌不过结业手摇饮料ღ✿✿，ღ✿✿。

　　台湾过江龙牛角包“可颂”品牌八月堂于2018年进入香港ღ✿✿，先后在旺角ღ✿✿、将军澳ღ✿✿、荃湾等地区开设分店ღ✿✿，全盛时期达12间分店ღ✿✿，人气一时无两ღ✿✿，分店不时都会有食客大排长龙ღ✿✿，购买各式口味的牛角包ღ✿✿。惟八月堂近两年不断缩减业务ღ✿✿，最后一间位于上水的分店也在今年2月结业ღ✿✿，撤出香港市场ღ✿✿。

　　位于深水埗的知名台式牛肉面专门店“元洲牛肉面”于本月初正式宣布全线结束营业ღ✿✿。该店在过去十年中ღ✿✿，曾经拥有长沙湾ღ✿✿、旺角ღ✿✿、坑口以及黄竹坑等多个分店ღ✿✿，并在高峰期间吸引了大量食客BGMBGMBGM胖老太太俄罗斯ღ✿✿。

　　“元洲牛肉面”以其优质食材而闻名ღ✿✿，店内的台式红烧牛肉ღ✿✿、清汤牛肉以及醉鸡拉面皆为自家慢火焖煮ღ✿✿，汤底则使用真材实料ღ✿✿，配料的份量亦相当慷慨ღ✿✿，深受顾客喜爱ღ✿✿。此外凯发ღ✿✿，ღ✿✿，该店在疫情期间曾推出平价饭盒ღ✿✿，并以HK$1的特价向100名顾客发售ღ✿✿，以便与香港市民共同度过艰难时期ღ✿✿。

　　另一家连锁台式餐厅六两三于上个月正式宣布结束所有店铺的营业ღ✿✿。该店的公告指出ღ✿✿，面对移民潮及消费者转向海外的趋势ღ✿✿，经营团队决定暂时退出市场ღ✿✿。六两三由一群来自台湾的团队经营ღ✿✿，首家餐厅于2017年开幕ღ✿✿，随后在观塘及天后相继设立分店ღ✿✿，主打无添加味精的台式料理ღ✿✿，招牌菜品包括红烧牛肉面ღ✿✿、干拌面以及各式台式小吃ღ✿✿，初期更是受到媒体的广泛关注和推崇ღ✿✿，人气一度颇高BGMBGMBGM胖老太太俄罗斯ღ✿✿。

　　然而ღ✿✿，品牌的结业并非毫无预兆ღ✿✿。创办人Ivan早在去年7月便在社交媒体上透露凯发K8官网ღ✿✿，他已于2022年9月离开六两三并移居海外ღ✿✿，自此餐厅的经营由股东接手ღ✿✿。

　　泰国甜品店After You Dessert Cafe有着超高人气ღ✿✿，店内的招牌吐司和刨冰ღ✿✿，是不少港人游泰必吃的甜品之一ღ✿✿。该品牌于2022年攻港凯发K8官网ღ✿✿，首店选址铜锣湾ღ✿✿，同年宣布结业搬迁ღ✿✿，于湾仔利东街设旗舰店ღ✿✿，并在启德AIRSIDE开设分店ღ✿✿。After You曾推出香港限定的咸蛋黄蜜糖吐司ღ✿✿，大受欢迎ღ✿✿，可惜亦不敌结业潮影响k8凯发官网ღ✿✿，ღ✿✿，于上月全面撤出香港ღ✿✿。

　　拥有逾7年历史的台式茶饮店“唇茶”全盛期在香港各区开设逾7间分店BGMBGMBGM胖老太太俄罗斯ღ✿✿，以每日新鲜冲泡的特色养生桃胶茶饮系列ღ✿✿，在众多茶饮店中脱颖而出ღ✿✿。惟近年生意转差ღ✿✿，分店数量锐减至旺角及铜锣湾两店ღ✿✿，上月更“拉闸”不再营业ღ✿✿，全线结业ღ✿✿。

　　台式火锅店“火锅捻”2016年在港开业ღ✿✿，主打台式养生火锅汤底及高质火锅配料ღ✿✿，曾于旺角ღ✿✿、中环及西环设有分店ღ✿✿。不过ღ✿✿，旺角及西环店早前已相继结业ღ✿✿，而店方更在今年初在Facebook专页上感叹市况艰难ღ✿✿，剩余的中环店也在1月上旬遗憾关店ღ✿✿，意味“火锅捻”全线结业ღ✿✿。

　　除了著名的海皇粥店ღ✿✿，另一家广受欢迎的连锁粥店——罗富记ღ✿✿，也在今年一月中宣布结业ღ✿✿。据悉ღ✿✿，这一决定的背后原因是老板选择退休ღ✿✿，结束品牌长达七十年的经营生涯ღ✿✿。罗富记的分店主要集中在中环苏豪及德辅道中ღ✿✿，自1920年由中山人罗家富创立以来ღ✿✿，便深受食客喜爱ღ✿✿。

　　该店的招牌特色是炸鲮鱼球ღ✿✿，因其弹牙的口感及鲜甜的肉质ღ✿✿，受到众多顾客的热爱ღ✿✿。搭配自家制的咸香蚬芥酱ღ✿✿，更是为食客们带来了一流的味觉享受ღ✿✿。此外ღ✿✿，罗富记的粥品ღ✿✿，如猪腰猪肝粥及鱼片粥等凯发在线ღ✿✿。ღ✿✿，也吸引了不少外地旅客专程前来品尝凯发K8官网ღ✿✿。

　　值得一提ღ✿✿，中环分店曾经设有一个蓝底红字的“鲮鱼”形霓虹灯招牌ღ✿✿，这一标志性的设计随着建筑条例的变更而被拆除ღ✿✿，后来则被移送至M+博物馆展出ღ✿✿，成为了其历史的一部分ღ✿✿。

　　早年于屯门及将军澳开店ღ✿✿、主打和牛放题的日式烧肉店“烧肉男”ღ✿✿，今年2月网上宣布因租约期满ღ✿✿，接连结束2间分店ღ✿✿，并感谢客人的支持ღ✿✿。日式烧肉“烧肉男”早于2021年在屯门开店ღ✿✿，其后于2022年选址将军澳中心开设分店ღ✿✿，主打和牛放题ღ✿✿、寿喜烧定食ღ✿✿、任食时令刺身及松叶蟹脚ღ✿✿，更推出7折ღ✿✿、买一送一ღ✿✿、买三送一优惠酬宾ღ✿✿。

　　分别于信和酒店旗下的富丽敦酒店ღ✿✿、皇家太平洋酒店ღ✿✿、黄金海岸酒店都有分店的星马菜餐厅“沙嗲轩”ღ✿✿，今年3月初全线结业ღ✿✿，有自称于沙嗲轩工作及被裁员的员工指ღ✿✿，餐厅结业是因为酒店要大规模架构重组凯发K8登录ღ✿✿，ღ✿✿，需削减大半人手ღ✿✿，令不少网民大跌眼镜ღ✿✿，认为“咁好食都执”ღ✿✿。沙嗲轩主打正宗新加坡地道菜ღ✿✿，招牌菜式有海南鸡饭ღ✿✿、星洲萝卜糕ღ✿✿、新加坡炒贵刁及肉骨茶等ღ✿✿。

　　全球首间变形金刚主题餐厅“Transformers The ARK”于2025年2月正式撤出香港ღ✿✿，并表示会于5月在深圳重开凯发K8官网ღ✿✿。该店为全球首家变形金刚主题餐厅ღ✿✿，主打以变形金刚博派宇宙飞船“The Ark”为主题的沉浸式用餐体验ღ✿✿。餐厅内设有3米高柯柏文模型ღ✿✿、3D裸眼动画以及专卖店ღ✿✿，吸引了不少变形金刚粉丝及亲子客群ღ✿✿。然而ღ✿✿，餐厅的发展并未如预期般顺利ღ✿✿，其后在将军澳开分店ღ✿✿，亦于开业不足半年即结业ღ✿✿。

　　太兴集团旗下的稻埕饭店于2月正式公告ღ✿✿，将结束尖沙咀K11的总店运营ღ✿✿，并连同早前已关闭的V POINT分店ღ✿✿，宣告两间稻埕分店将全数停业BGMBGMBGM胖老太太俄罗斯ღ✿✿。该品牌的概念灵感源自于台湾的古早美食胜地大稻埕ღ✿✿，其店内设计风格着重于台湾的怀旧元素ღ✿✿，配合天花板与墙面上装饰的时钟与齿轮ღ✿✿，旨在让顾客彷彿穿越时光ღ✿✿，重温“那些年的古早回忆”ღ✿✿。稻埕饭店的招牌菜品包括“鹅不是鸭肉”ღ✿✿、“卤肉台稉米饭”ღ✿✿、“骨胶原猪手”以及各式米水饮品等ღ✿✿。

　　不过ღ✿✿，太兴集团其实依然积极开拓台式餐饮品牌ღ✿✿，如“满山‧台北”这个新品牌ღ✿✿，就提供台式小食凯发K8官网ღ✿✿，如主打的温泉蛋凤梨肉燥饭ღ✿✿、香卤牛三宝汤面及乡土手撕盐水鸭等ღ✿✿。而店铺装潢以洞穴风为主题ღ✿✿，客人进入餐厅如走进山野间ღ✿✿，置身于恬静的环境令心身得以舒展ღ✿✿，可以幸福地享受慢尝台菜的时光ღ✿✿。