K8·凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　8月5日★★ღ，红星前进面包牛奶公司（简称“红星前进”）宣布★★ღ，吐司★★ღ、饼干★★ღ、酥皮塔★★ღ、贝果干等11款产品降价★★ღ，启动“邻里价”★★ღ，下调幅度为1.9-3元★★ღ。

　　红星前进主打“现烤面包+现打牛奶”★★ღ，以红星标志的“国营风”复古装修★★ღ，以及在面包上印制生产日期★★ღ、门店展示原料清单等走红★★ღ，吸引了大量消费者专程前去打卡★★ღ，门店曾一度采取限流措施★★ღ。

　　目前★★ღ，红星前进北京多家门店仍高居区域热门榜首位★★ღ。高热度背后★★ღ，红星前进今年的发展也有了一些新的变化★★ღ。

　　“让好品质★★ღ，回归好价格★★ღ。”红星前进表示★★ღ，此次降价是由于成本结构优化★★ღ，随着其门店增至16家★★ღ，各类原材料以及产品相关需求已达成直供合作★★ღ。同时★★ღ，红星前进已经组建自有供应体系k8凯发天生赢家一触即发★★ღ，减少中间环节损耗★★ღ。

　　2022年7月★★ღ，红星前进在北京东四大街开出首店★★ღ，彼时其定位为社区店★★ღ，主打消费者的日常生活刚需★★ღ。因为新鲜★★ღ、平价价★★ღ，还能现场打牛奶天生赢家—一触即发★★ღ，★★ღ，受到不少消费者喜爱★★ღ。

　　此后一年时间★★ღ，红星前进仅新开一家门店★★ღ，直到2023年下半年才加快开店步伐★★ღ。同年9月★★ღ，其在北京开出3家门店★★ღ，并首次开进了商场★★ღ。

　　去年10月★★ღ，红星前进在上海开出首店★★ღ，今年以来又相继进驻石家庄★★ღ、郑州两个城市★★ღ。据红餐大数据★★ღ，目前其在上海★★ღ、石家庄分别开出2家门店★★ღ，郑州则有1家门店大团结之乱史目录凯发天生赢家一触即发首页★★ღ。★★ღ。

　　目前来看★★ღ，红星前进往外探索的步伐相对谨慎★★ღ，或意在控制风险的同时★★ღ，测试不同市场的接受度和运营模型的可复制性★★ღ。

　　红星前进之外★★ღ，广州大团结之乱史目录★★ღ、成都★★ღ、长沙★★ღ、厦门等诸多城市也涌现出一批以“现打鲜奶+现烤烘焙”为特色的品牌★★ღ，比如供销向前进牛奶面包公司★★ღ、九朵云k8凯发天生赢家一触即发★★ღ、宽巷口面包牛奶供销社等★★ღ，均已跑出10-30家门店★★ღ。

　　“这类模式不适合大规模开店★★ღ，适合保持稀缺性★★ღ，在不同市场核心商圈长期发展★★ღ，然后逐渐加密★★ღ。”资深餐饮人★★ღ、合众合创始人姚哲表示★★ღ。

　　姚哲认为★★ღ，“现打鲜奶+现做烘焙”对产品原料把控★★ღ、门店运转效率★★ღ、团队协同作战能力要求非常高大团结之乱史目录★★ღ，开店不要多★★ღ，而要精★★ღ。

　　在他看来★★ღ，每个城市最多1-2家门店大团结之乱史目录★★ღ，在各个市场都能维持品牌稀缺性★★ღ，保障各门店的单店客流★★ღ，在进入新市场时也更易引发消费者期待★★ღ。

　　与红星前进面包牛奶公司不同★★ღ，“红星前进鲜奶蛋糕商店”称专注于“只用24小时鲜奶做蛋糕”★★ღ，主营蛋糕与甜品★★ღ、咖啡与饮品以及第三空间★★ღ。

　　从产品端来看★★ღ，红星前进鲜奶蛋糕商店进一步放大“新鲜”“健康”等特色★★ღ。除了蛋糕★★ღ、甜品★★ღ，该店还上新了多款轻食堡包k8凯发官网★★ღ，★★ღ。红星前进鲜奶蛋糕商店表示k8凯发天生赢家一触即发★★ღ，蛋糕都是采用24小时内生产的鲜奶制作★★ღ，当天现做现卖★★ღ。同时凯发天生赢家★★ღ，凯发K8官网首页登录★★ღ，★★ღ，其还设计了全景透明烘焙工坊★★ღ，让消费者能看见蛋糕制作的全过程★★ღ。

　　据官方信息★★ღ，店内的桃夭垂雪★★ღ、半见云霜★★ღ、青霏凝脂等几款小蛋糕单份售价为29.9元★★ღ，常规款生日蛋糕包含鲜乳系列的慕斯★★ღ、提拉米苏和水果系列的金芒沁黛★★ღ、椰雾弥夏等大团结之乱史目录k8凯发天生赢家一触即发★★ღ，4寸和6寸的单个售价分别为179元和268元★★ღ。饮品则包括咖啡★★ღ、茶饮两大系列k8凯发天生赢家一触即发★★ღ，售价在22-32元★★ღ。

　　横向对比来看★★ღ，目前大众点评北京蛋糕品类热门榜中★★ღ，多家门店4寸蛋糕的售价150元以下★★ღ，红星前进鲜奶蛋糕商店的产品定价相对更高★★ღ。

　　红餐网注意到★★ღ，这个新品牌似乎还是红星前进的“产品研发试验田”★★ღ，其不少产品陆续出现在了红星前进门店中凯发一触即发官网★★ღ。

　　7月初★★ღ，红星前进郑州首店开业时★★ღ，其表示这是品牌升级首次亮相★★ღ。该店环境延续了原有的红色★★ღ、蓝色搭配的复古风★★ღ，产品线却有了调整★★ღ，新增了部分蛋糕★★ღ、饮品类产品★★ღ。比如搪瓷杯蛋糕★★ღ、桃夭垂雪等杯子蛋糕或单块小蛋糕★★ღ，以及猫味维也纳等特调咖啡★★ღ。而这都是红星前进鲜奶蛋糕商店中的产品★★ღ。

　　根据GMI（Global Market Insights）数据★★ღ，2024年★★ღ，中国烘焙品类消费结构中★★ღ，蛋糕占约为41%★★ღ，未来仍将会有较大的发展潜力★★ღ。

　　红星前进增加蛋糕产品线★★ღ，得以将场景从日常早餐★★ღ、基础烘焙消费★★ღ，逐步扩展至下午茶★★ღ、休闲餐等多元场景★★ღ，进一步覆盖消费者的高频需求★★ღ。返回搜狐★★ღ，查看更多